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[¿ÍÀαâÇà]½ºÆäÀÎ ´ëÇ¥ ¿ÍÀλêÁö, ¸®¿ÀÇÏÀÇ µµÀü°ú Çõ½Å
µî·ÏÀÏ
2013-10-18 ¿ÀÀü 10:56:14
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¸®¿ÀÇÏ¿ÍÀÎÀº º¸Åë 15~20³â, ½ÉÁö¾î 40³â ÀÌ»ó ¼÷¼º½ÃÄÑ ÃâÇÏÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿À·£ ÀüÅëÀ̾ú´Ù.

½ºÆäÀÎÀ» À¯³­È÷ »ç¶ûÇÏ°í ¿ÍÀξÖÈ£°¡¿´´ø ³ëº§¹®Çлó ¼ö»óÀÚ ¾î³×½ºÆ® Çì¹Ö¿þÀÌ°¡ Áñ°Ü ¸¶¼Ì´ø ¿ÍÀÎÀÌ ¸®¿ÀÇÏ ¾ËŸ(Rioja Alta)´Ù. ÀÌ ¿ÍÀÎÀÇ »ý»êÁöÀÎ ¸®¿ÀÇÏÀÇ ÁÖµµ ·Î±×·Î´¢¿¡ µµÂøÇÑ ³¯ÀÌ 7¿ù ÇÑ¿©¸§ÀÇ Åä¿äÀÏÀ̾ú´Âµ¥, µµ½Ã´Â ¿ÂÅë ŸÆĽº(½ºÆäÀÎ ÀüÅëÀ½½Ä) À½½ÄÃàÁ¦·Î °ñ¸ñ¸¶´Ù ÀÎÆÄ°¡ ³ÑÃÄÈê·¶´Ù.




¸®¿ÀÇÏÀÇ ¿¤½Ã¿¡°í¿¡ ÀÖ´Â ¸¶¸£Äɽº µ¥ ¸®½ºÄ® ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ ÇÁ·©Å© O °Ô¸®°¡ ¼³°èÇÑ ¡®¿ÍÀνÃƼ¡¯ÀÇ Çö¶õÇÑ ¸ð½À. ¿ÍÀμ¿·¯, È£ÅÚ, ¿Âõ, ·¹½ºÅä¶û µîÀÌ ÀÖ´Ù.


º¸¸£µµ°¡ ÇÁ¶û½ºÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ´ëÇ¥ÇÑ´Ù¸é ¸®¿ÀÇÏ´Â ½ºÆäÀÎ ¿ÍÀÎÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿ÍÀÎ »êÁö´Ù. ¸¶µå¸®µå¿¡¼­ ºÏÂÊ 336§°¿¡ À§Ä¡, ÇÇ·¹³× »ê¸ÆÀ» µÎ°í ÇÁ¶û½º Á¢°æ¿¡ °¡±î¿î ¸®¿ÀÇÏ Áö¹æÀº ½ÇÁ¦·Î º¸¸£µµÀÇ ¾çÁ¶±â¼úÀ» µµÀÔÇØ ÇѶ§ ½ºÆäÀÎÀÇ ÃÖ°í±Þ ¿ÍÀÎ »ý»êÁö·Î ¸í¼ºÀ» ¶³ÃÆ´Ù. ·Î¸¶ Á¤º¹ ÀÌÀüºÎÅÍ ¿À·£ ¿ÍÀÎ ¿ª»ç¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¸®¿ÀÇÏ´Â 1991³â ½ºÆäÀÎ ÃÖÃÊ·Î Ç°Áúµî±Þ(DOC)Á¦µµ¸¦ ȹµæÇÏ¿´´Ù.

¸®¿ÀÇÏÀÇ ¿ÍÀÎÀº 1³â µ¿¾È ¿ÀÅ©¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÏ´Â ¡®¸®¿ÀÇÏ¡¯, 2³â ÀÌ»ó ¼÷¼º ±â°£ Áß 1³â ÀÌ»ó ¿ÀÅ©Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÑ ¡®Å©¸®¾ÈÀÚ¡¯(Crianza), 3³â ¼÷¼º ±â°£ Áß ÃÖ¼Ò 1³âÀº ¿ÀÅ©Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÑ ¡®¸®¿ÀÇÏ ¸®Á¦¸£¹Ù¡¯(Rioja Reserva), ±×¸®°í 2³âÀº ¿ÀÅ©Åë, ´Ù½Ã 3³â ÀÌ»ó º´¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÑ ÃÖ°í±Þ ¡®¸®¿ÀÇÏ ±×¶û ¸®Á¦¸£¹Ù¡¯(Rioja Gran Reserva) µî±ÞÀ¸·Î ³ª´¶´Ù. ½ºÆäÀÎÀÇ ´ëÇ¥ Ç°Á¾ÀÎ ÅÛÇÁ¶ó´Ï¿ä°¡ 60% ÀÌ»óÀ» Â÷ÁöÇÏ°í, ±×¹Û¿¡ °¡¸£³ªÂ÷, ¸¶¼ö¿¤·Î, ±×¶óÄ¡¾Æ³ë¿Í È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎ Ç°Á¾À¸·Î ºñ¿ì¶ó, ¸»¹Ù½Ã¾Æ, ±×¸®°í Ä«º£¸£³× ¼îºñ´¨°ú °°Àº ÀϺΠ±¹Á¦ Ç°Á¾À» Àç¹èÇÑ´Ù.

1³â¿¡ 3¾ï4000¸¸º´ ÀÌ»óÀ» »ý»êÇÏ´Â ¸®¿ÀÇÏ´Â Å©°Ô ¼¼ °³ÀÇ ¿ÍÀÎ »ý»êÁö¿ªÀ¸·Î ³ª´µ¾î ÀÖ´Ù. ±¸¼¼°èÀÇ ÀüÇüÀ» º¸¿©ÁÖ´Â ¸®¿ÀÇÏ ¾ËŸ(Rioja Alta), ¹Ù½ºÅ© Áö¿ªÀ¸·Î Ç® º¸µð¿Í ³ôÀº »êµµÀÇ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ´Â ¾Ë¶óº£»ç(Alavesa), ±×¸®°í ÁöÁßÇؼº ±âÈÄÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î »êµµ°¡ ¶³¾îÁö°í ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö°¡ ³ôÀº ¹ÙÇÏ(Baja) Áö¿ªÀÌ´Ù.

ÆÄÄÚ °¡¸£½Ã¾Æ ¿ÍÀ̳ʸ®°¡ »ý»êÇÑ ¿ÍÀÎ ·¹À̺í. ¸¶Ä¡ Çö´ë¹Ì¼úÀÛÇ°°ú °°Àº °­ÇÑ À̹ÌÁö¸¦ º¸¿©ÁØ´Ù.
¸®¿ÀÇÏ ¿ÍÀÎÀº º¸Åë 15~20³â, ½ÉÁö¾î 40³â ÀÌ»ó ¼÷¼º½ÃÄÑ ÃâÇÏÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿À·£ ÀüÅëÀ̾ú´Ù. ±×·¯³ª ¿ÀÅ©Åë¿¡¼­ÀÇ ¿À·£ ¼÷¼º¹æ½ÄÀº ÀÚÄ©ÇÏ¸é ¿ÍÀÎÀ» Ä«¶ó¸á¡¤Ä¿Çdzª °ß°ú·ù Çâ ´ë½Å °í¹«¿Í ¼®À¯ ³¿»õ·Î º¯Áú½Ãų ¼ö ÀÖ°í, ±×¸¸Å­ »ý»êºñ°¡ ³ô´Ù. ¶ÇÇÑ Ã´¹ÚÇÑ Åä¾ç¿¡ µû¸¥ Ç°Áú ÀúÇÏ¿Í ÀüÅë¿¡ Áö³ªÄ¡°Ô ¾ÈÁÖÇß´ø ¿À´Ã³¯ÀÇ ¸®¿ÀÇÏ´Â ¿¾³¯ÀÇ ¿µ±¤À» ¾Æ½¬¿öÇÏ°í ÀÖ´Â ÇüÆíÀÌ´Ù.

½Å¼¼´ë°¡ ¼±È£ÇÏ´Â »õ ¿ÍÀÎ °³¹ß
ÇÊÀÚ´Â ¸®¿ÀÇÏ ÀüÅë ¿ÍÀÎÀÇ ±â¹Ý À§¿¡ Çö´ëÀÎÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »õ·Î¿î ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé°Ú´Ù´Â ÆÄÄÚ °¡¸£½Ã¾Æ(Paco Garcia)¿Í ¸Þµå¶ó³ë À̶óÁÖ(Medrano Irazu) ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ã¾Ò´Ù. ƯÈ÷ ·Î±×·Î´¢ ³²µ¿ÂÊ 17§°¿¡ À§Ä¡ÇÑ ÆÄÄÚ °¡¸£½Ã¾Æ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ ÀþÀº ¿À³Ê ÈÄ¾È ¹Ù¿ìƼ½ºÅ¸ °¡¸£½Ã¾Æ´Â ÃÖ±Ù À¯·´¿¡¼­ ¿ÍÀÎ ¼Òºñ°¡ ±Þ°¨ÇÏ°í ÀÖ´Â ¿øÀÎÀ» ºÐ¼®ÇÏ°í ¼ÒºñÀÚ, ƯÈ÷ ½Å¼¼´ë°¡ ¼±È£ÇÏ´Â »õ·Î¿î ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ½ÃÀÛÇÏ¿© ±×ÀÇ ²ÞÀ» ½ÇÇöÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù.

Ç® º¸µð¿¡ ¼¶¼¼ÇÏ°í ¿ì¾ÆÇÏ¸ç µå¶óÀÌÇÏ°í º¹ÇÕÀûÀΠdz¹Ì¸¦ °¡Áø ÀüÅëÀûÀ¸·Î ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ» ±¸¼¼´ë°¡ ¼±È£ÇÑ´Ù¸é, ½Å¼¼´ë°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¸ð´ø ¿ÍÀÎÀº °úÀÏÇâÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í °¡º±Áö¸¸ »ì¾Æ Àִ dz¹Ì¿Í ±×µéÀÇ ½Ã¼±À» ÀâÀ» ¼ö ÀÖ´Â À̹ÌÁö°¡ ÀÖ´Â ¿ÍÀÎÀ̶ó°í È®½ÅÇÏ¿´´Ù.

½Å¼¼´ë°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀ» °³¹ßÇÏ°í ÀÖ´Â ÆÄÄÚ °¡¸£½Ã¾ÆÀÇ ÀþÀº ¿À³Ê ÈÄ¾È ¹Ù¿ìƼ½ºÅ¸ °¡¸£½Ã¾Æ.
±×´Â Áö±Ý±îÁö ±Ô°ÝÈ­µÈ ÀüÅë ¾çÁ¶¹æ½ÄÀ» Å»ÇÇÇÏ°í, ±× ÇØÀÇ ÀÛȲ°ú Ç°Á¾, ±×¸®°í Å×·ç¾Æ¿¡ µû¶ó ¸Å³â ´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾ú´Ù. ¿ÍÀÎ ·¹ÀÌºíµµ ¾Æ¹öÁö¿Í ÀÚ½ÅÀÇ ÇÚµåÇÁ¸°Æ®¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ¸¶Ä¡ Çö´ë¹Ì¼úÀÛÇ° °°Àº À̹ÌÁö¸¦ ±¸ÇöÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Æ¹öÁö°¡ ¸¸µç ±¸¼¼´ë ¿ÍÀÎÀ» ÅëÇØ ÀüÅë°ú Çõ½ÅÀÇ µÎ Á¦Ç°À» Â÷º°È­½ÃÄ×´Ù. ±×°¡ ÀÔ°í Àִ Ƽ¼ÅÃ÷¿¡ ½á ÀÖ´Â ¡®Nothing is wrong if it feels good¡¯(´À³¦ÀÌ ÁÁÀ¸¸é ¹®Á¦µÉ °Ô ¾øÁö)À̶ó´Â ¹®±¸¸¦ º¸´Ï Çõ½ÅÀ» Ãß±¸ÇÏ°í ÀÖ´Â ÀþÀº ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ÀÇ ³¡¾ø´Â ¿­Á¤À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.

±×°¡ °³¹ßÇÑ ¿ÍÀÎ Áß 6°³¿ù µ¿¾È ¿ÀÅ©Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÑ ¡®¼¼À̽º¡¯(Seis), 1³âÀ» ÇÁ¶û½º ¿ÀÅ©Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÑ ¡®P.G Å©¸®¾ÈÀÚ¡¯(P.G Crianza)¸¦ ½ÃÀ½ÇÑ ÈÄ, ¾Æ¹öÁöÀÇ ¿ÍÀÎÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â 16°³¿ù µ¿¾È ÇÁ¶û½º »õ ¿ÀÅ©Åë¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÑ ¡®ºäƼǮ ½Ì½º Å©¸®¾ÈÀÚ¡¯(Beautiful Things Crianza)¸¦ ½ÃÀ½ÇÏ¿´´Ù. °³ÀÎÀûÀ¸·Î ÇÊÀÚ´Â °íÀüÀûÀÎ ¾Æ¹öÁö ¿ÍÀο¡ ´õ ¸Å·áµÇ¾úÁö¸¸ ¡®¼¼À̽º¡¯³ª ¡®P.G Å©¸®¾ÈÀÚ¡¯´Â Áö±Ý±îÁö °æÇèÇغ¸Áö ¸øÇÑ ¿ÏÀüÈ÷ »õ·Î¿î °³³äÀÇ ¿ÍÀÎ ¸ÀÀ̾ú´Ù. ƯÈ÷ ·çºñ»öÀ» ¶í ¡®Seis¡¯´Â ½Å¼±ÇÑ µþ±â¿Í Á¦ºñ²É ÇâÀÌ º£À̽º°¡ µÇ¾î °úÀÏ°ú ²ÉÀÇ Ç³¹Ì°¡ À¯°¨¾øÀÌ ¹ßÇöµÇ¾ú´Ù.

¸®¿ÀÇÏ ¿©Çà¿¡¼­ °áÄÚ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â µÎ °÷ÀÌ Àִµ¥, 12¼¼±â¿¡ °Ç¼³µÈ ¾Ë¶óº£»ç¿¡ ÀÖ´Â ¶ó±¸¾Æ¸£µð¾Æ(Laguardia)¿Í 2006³â¿¡ ¿Ï¼ºµÈ ¿¤½Ã¿¡°í¿¡ ÀÖ´Â ¿ÍÀνÃƼ´Ù. ¶ó±¸¾Æ¸£µð¾Æ´Â ÀÛÀº ¼º°û¸¶À»·Î ³× °÷ÀÇ ÃâÀÔ±¸¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í´Â ¼ºº®À¸·Î ¿Ïº®ÇÏ°Ô µÑ·¯½Î¿© ÀÖ´Ù. ÀÌ ¸¶À»ÀÌ ´Ù¸¥ Áß¼¼ µµ½Ã¿Í ±¸ºÐµÇ´Â Ư¡Àº 13¼¼±âÀÇ ¸ð½ÀÀÌ ¿ÂÀüÈ÷ º¸Á¸µÇ¾î ÀÖ°í, µµ½Ã Àüü¸¦ °Å¹ÌÁÙó·³ ¿¬°áÇØÁÖ´Â ÁöÇÏÅͳÎÀÌ ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÀÌ ÁöÇÏÅͳÎÀº ´ç½Ã ¹æ¾î ¸ñÀûÀ¸·Î °Ç¼³µÇ¾úÀ¸³ª Áö±ÝÀº ¿ÍÀμ¿·¯¿Í ½ÃÀ½ Àå¼Ò·Î ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.

¿ÍÀμ¿¶ó·Î ÀÌ¿ëµÇ´Â 13¼¼±â ÁöÇÏ ÅͳÎ
ÇÊÀÚ´Â ¾ð´ö À§¿¡ ÀÖ´Â °í»ö⿬ÇÑ ¼º°û¸¶À» ¶ó±¸¾Æ¸£µð¾ÆÀÇ º¯ÇÔ¾ø´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¸é¼­, Àá½Ã 10¿©³â Àü »ê ¼¼¹Ù½ºÂù°ú ºô¹Ù¿À ¹æ¹®±æ¿¡ ÇÏ·í¹ã ¹¬¾úÀ» ¶§ÀÇ Ãß¾ïÀÌ ¶°¿Ã¶ú´Ù. ´ÊÀº ¹ã ¸¶Ä¡ Áß¼¼·ÎÀÇ ½Ã°£¿©ÇàÀ» ÇÏ´Â °Íó·³ Èñ¹ÌÇÑ °¡·Îµî¿¡ ºñÄ¡´Â ÀÛÀº ½Ä´ç, ¿ÍÀÎ ¹Ù¿Í ¿¹»Û °¡°Ô°¡ ´Ã¾î¼­ ÀÖ´Â Á¼Àº ¼®Á¶ ±æÀ» µû¶ó °Å´Ò¸é¼­ ´À²¼´ø °¨µ¿!

¸®¿ÀÇÏ ¿ÍÀÎÀÇ Çõ½Å°ú »õ·Î¿î µµÀüÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ ¸ðµ¨Àº 1858³â¿¡ ¼³¸³µÈ ¸¶¸£Äɽº µ¥ ¸®½ºÄ®(Marquis de Riscal) ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡¼­µµ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÇÑÀûÇÑ ¿ÍÀθ¶À» ¿¤½Ã¿¡°í ±Ù±³¿¡ °¨°¢ÀûÀÎ »ö±òÀÇ ÁöºØÀÌ °­·ÄÇÑ Å¾翡 ¹Ý»çµÇ°í ÀÖ´Â °ÇÃ๰ÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ °Ç¹°Àº ¸¶¸£Äɽº µ¥ ¸®½ºÄ®ÀÌ 2000³â¿¡ »õ·Î¿î ¿ÍÀλê¾÷ÀÇ ºÎÈïÀ» À§ÇØ ¾ß½ÉÂ÷°Ô ÁغñÇÑ ÇÁ·ÎÁ§Æ®ÀÇ Çϳª·Î, ¿ì¿©°îÀý ³¡¿¡ ºô¹Ù¿À ±¸°ÕÇÏÀÓ ¹Ì¼ú°üÀ» ¼³°èÇÑ ±Ý¼¼±â ÃÖ°íÀÇ °ÇÃà°¡ ÇÁ·©Å© O °Ô¸®(Frank O Gehry)°¡ ¼³°èÇÑ ¿ÍÀ̳ʸ®´Ù.

¿ÍÀμ¿·¯, ȣȭ È£ÅÚ, ¿ÍÀÎ ½ºÆÄ¿Í ÃÖ°í±Þ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø ¿ÍÀνÃƼ´Â ¿ÍÀÎ º´ÀÇ °³³äÀ» °Ç¹°¿¡ µµÀÔÇÏ¿´´Ù. ºô¹Ù¿ÀÀÇ ±¸°ÕÇÏÀÓ ¹Ì¼ú°üÀº ƼŸ´½ ÆÇÀ¸·Î °Ç¹° ¿Ü°üÀ» Àå½ÄÇÑ µ¥ ºñÇØ, ÀÌ °Ç¹°Àº ¿ÍÀÎ »ö±òÀÎ ÇÎÅ©»ö, ¿ÍÀÎÀ» ½Î°í ÀÖ´Â ±×¹°¸ÁÀΠȲ±Ý»ö, ¿ÍÀÎ º´ ĸ½¶ÀÎ ÀººûÀ» Çü»óÈ­ÇÑ ÁöºØÀ» µ¡¾º¿ö ±× Çö¶õÇÔÀ» ±Ø´ëÈ­ÇÏ¿´´Ù. ¹°·Ð ¿ÍÀνÃƼ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¿¡´Â ¿ì¾ÆÇϸ鼭µµ ´©±¸³ª ¸¶½Ã±â ½¬¿î »õ·Î¿î ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µç´Ù´Â °Íµµ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾ú´Ù. óÀ½¿¡ ¿ÍÀ̳ʸ® ¼³°è¸¦ ¸Á¼³¿´´ø °Ô¸®°¡ ¿ÍÀ̳ʸ® ÃøÀÌ 1929³â»êÀÇ °Ô¸®¿Í Ãâ»ý¿¬µµ°¡ °°Àº ¿ÍÀÎ ÇÑ º´À» ¼±¹°ÇÏÀÚ ÀÌ¿¡ °¨µ¿ÇÏ¿© ¼ö¶ôÇß´Ù´Â ÀÏÈ­´Â Áö±Ýµµ ³Î¸® ȸÀڵǰí ÀÖ´Ù.


¸®¿ÀÇÏ ¾Ë¶óº£»ç Áö¿ªÀÇ Æ÷µµ¿ø Àü°æ. ¸Ö¸® º¸ÀÌ´Â »êÀÌ Ä­Å¸ºê¸®¾Æ »ê¸ÆÀÌ´Ù.

ÀüÅëÀÇ ±â¹Ý À§¿¡ »õ·Î¿î âÁ¶Á¤½ÅÀ» ÅëÇØ ¸®¿ÀÇÏ ¿ÍÀÎÀÇ ¿¾ ¿µ±¤À» µÇã°Ú´Ù´Â ÀþÀº ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿µé°ú ¸¶¸£Äɽº µ¥ ¸®½ºÄ® ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ ³ë·ÂÀÌ ¾ó¸¶³ª ¼º°øÇÒÁö´Â ¾ÆÁ÷ ¹ÌÁö¼ö´Ù. ±×·¯³ª ¿ÍÀÎÀº ºÐ¸í Àηù ¿ª»ç¿Í ÇÔ²² ¹ßÀüÇÏ¿´°í ¾ÕÀ¸·Îµµ ±× ÁøÈ­¸¦ ¸ØÃßÁö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù. Çì¹Ö¿þÀÌ°¡ ¸®¿ÀÇÏ ¿ÍÀÎÀ» Áñ°Ü ¸¶½Ã¸ç ÁýÇÊÇß´ø ¼Ò¼³ <žçÀº ¶Ç´Ù½Ã ¶°¿À¸¥´Ù>(The sun also rises)ÀÇ Á¦¸ñó·³.

±Û¡¤»çÁø£ü¼ÛÁ¡Á¾<¿ì¸®ÀÚ»ê°ü¸® ´ëÇ¥, Wine MBA> j-j-song@hanmail.net